Bisküvili İrmik Tatlısı
Malzemeler;
1 su bardağı irmik
1 + 2/3 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 paket burçak bisküvi
Tarçın ve ceviz içi
Yapılışı;
İrmik
ve şekeri 1 litre sütle kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
Kaynadıktan sonra altını kısın ve bir kaç dakika daha karıştırarak
katılaşmasını bekleyin. Tatlı yapacağınız kalıbı ıslatın ve irmiğin 1/3
ini kalıba dökün üzerine bisküvilerden dizin. 2 veya 3 kat kalıbınıza
göre dizerek en üst kat irmik tatlısı olacak şekilde hazırlayın. En az 4
- 5 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın. Servis öncesi
kalıbı ters çevirip ceviz içi, tarçın ve kırık bisküvilerle süsleyin.
Bu
irmik tatlısını bazen limon kabuğu rendesi ilavesiyle ve limonlu
bisküviyle de hazırlıyorum, ekşi olsun derseniz böyle de
hazırlayabilirsiniz.
Aslında
sütlü tatlılarda ölçüm 1 lt. süte 1 su bardağı şekerdir ama irmik
tatlısında bu oran az kalıyor, siz isterseniz çoğaltıp azaltabilirsiniz.
Ayrıca ara katlara damla çikolata veya fındık ceviz parçaları da
eklediğim oluyor. Alternatifleri istediğiniz gibi arttırabilirsiniz.
Afiyet olsun...
